أهمية تفعيل سيستم إدارة المخزون في الكافيهات

سيستم إدارة المخزون في الكافيهات هو نظام مهم يجب على كل إدارة مطعم أو كافيه أن تستخدمه حتى يمكنها إدارة المخزون من الخامات والموارد بالشكل الكفء الذي يحقق الاكتفاء ويلبي الطلبات على المدى الطويل والقصير الأجل، وأيضا حتى يساعد الإدارة في تحقيق أقصى استفادة من المواد المخزونة دون إهدارها بسبب التلف أو غيره.

ويمكنك الاستعانة بخدمات شركة TsEgypt التي تعتبر واحدة من أكبر الشركات التي توفر أنظمة متطورة لجميع العملاء وبأفضل الأسعار.

سيستم إدارة المخزون في الكافيهات

إذا كنت تمتلك مطعم أو كافيه أيا كان حجمه فأنت تحتاج إلى إدارته بشكل فعال يحقق لك الإنتاجية العالية ويسمح بزيادة الأرباح مما يساعدك في توسيع نشاطك في المستقبل، وهناك عدة أنظمة يمكن الاستفادة منها في إدارة المخزون لعل من أشهرها نظام نقاط البيع الذي يساعدك بشكل كبير في هذه المهمة.

توفر شركة TsEgypt نظام نقاط البيع لكل العملاء بجودة عالية ويحتوي على كافة الأدوات والخيارات التي تحقق لك إدارة فعالة، فهي تعتبر أفضل شركة رائدة في مجال تصميم البرمجيات وتمتلك الخبرة الطويلة في هذا المجال على مدار أعوام طويلة.

أقرأ المزيد: أفضل سيستم كاشير

أهمية استخدام نظام إدارة المخزون

في البداية يجب أن تدرك أن هناك الكثير من الفوائد التي تتحقق لك عندما تقوم بإدارة مخزون المطعم الذي تمتلكه بالشكل الصحيح وفقا لنظام برمجي ناجح مثل نظام نقاط البيع الذي يساعدك على تحقيق أقصى قدر من الكفاءة، وتتمثل أهمية ذلك فيما يلي:

جودة الإنتاج

يمكنك التأكد من خلال النظام الذي تستخدمه من جودة الخامات والمكونات التي تدخل في تصنيع الأطعمة والمشروبات التي تقدمها في المقهى أو المطعم الخاص بك والتعرف من خلاله على تاريخ صلاحيتها، وهذا يؤدي بالقطع إلى تحسين جودة المنتج النهائي وضمان عدم وجود أي فساد أو تلف قد يضر بالمنشأة بأي شكل من الأشكال.

ضبط التكلفة

عندما تعتمد على سيستم إدارة المخزون في الكافيهات يمكنك تقليل تكاليف التشغيل الخاصة بالمكان، حيث يعمل نظام نقاط البيع على التنبؤ باحتياجاتك وعمل التحديث التلقائي للمخزون الحالي بشكل مستمر ما يساعد على حصره بشكل دقيق، وبالتالي فإن هذا يعفيك من تكلف مبالغ زائدة تتعلق بالمخزون الإضافي الذي لا حاجة لك به في الوقت الحالي وإمكانية إرجاعه للمورد مما يساعدك على تقليل التكاليف بشكل جيد.

التنبؤ بالاحتياجات

يساعدك نظام نقاط البيع في توفير بيانات يتم على أساسها إعداد تقارير دقيقة عن المخزون وكمياته وبالتالي من خلاله يمكنك التنبؤ بالقدر الذي تحتاجه في المستقبل لتغطية الطلبات المتوقعة قبلها بوقت كافي بحيث لا تفاجأ بوجود عجز وعدم القدرة على سده في الوقت المناسب مما قد يعرضك للخسارة إذا لم يوفر لك الموردين ما تحتاجه بالسعر المناسب.

رصد التكاليف والأرباح

يعمل نظام نقاط البيع أو سيستم إدارة المخزون في الكافيهات على توفير تقارير دقيقة حول كل تفاصيل العمل سواء الأداء المالي أو مستوى المبيعات خلال فترة معينة وهذه التقارير يمكن توظيفها بالشكل الذي يساعدك في ضبط العمليات وتحليل مدى الكفاءة في إدارة المخزون بالشكل الصحيح، وهو ما يعمل على تحقيق مستوى أعلى من الأرباح.

تسجيل البيانات

إن من أهم ما تستفيد منه عند تشغيل سيستم إدارة المخزون في الكافيهات في المكان هو تسجيل كافة البيانات المتعلقة بالمخزون من خامات وموارد بشكل دقيق دون وجود أي مجال للوقوع في الخطأ كما هو الحال عند إدارة المخزون يدويا، وبالتالي فإن هذه الدقة في البيانات تتيح لك إمكانية إدارة السلع والأصناف بالشكل الجيد.

استراتيجيات فعالة لإدارة المخزون

هناك بعض الطرق الفعالة التي يمكنك الاعتماد عليها عند تفعيل سيستم إدارة المخزون في الكافيهات في المكان الخاص بك والتي تساعدك بشكل فعال في تطوير العمل وزيادة الإنتاجية، ومن ثم زيادة الأرباح في المستقبل بشكل كبير، وهذه الطرق تتمثل فيما يلي:

المراقبة المستمرة للمخزون

من المهم أن تقوم بمتابعة قيمة المخزون من المواد الخام والموارد الموجودة لديك، ويسهل عليك نظام نقاط البيع القيام بذلك من خلال التحديث التلقائي للبيانات الذي يقوم به والذي يحدد لك ما إذا كانت الموارد الموجودة كافية أو زائدة عن الحاجة أو أقل، وهكذا.

قم بمتابعة المواد سريعة التلف والتي قاربت صلاحيتها على الانتهاء وتخلص منها أولا ، فهناك منتجات تدوم لأيام أو شهر لا بد من متابعتها من خلال إعداد جدول زمني يساعدك في حصرها.

طريقة الوارد أولا صادر أولا

طريقة FIFO  أو الوارد أولا صادر أولا هي الطريقة التقليدية القديمة في إدارة المخزون هي الأكثر نجاحا وفاعلية التي يمكنك تطبيقها من خلال استخدام سيستم إدارة المخزون في الكافيهات ومن خلالها يتم إخراج الموارد والخامات التي تم تخزينها أولا والتي تكون صلاحيتها أقدم من تلك الواردة لاحقا، وبالتالي تضمن بذلك التخلص من المنتجات والخامات قبل انتهاء صلاحيتها.

وعلى الجانب الآخر من الصحيح أن تقوم بوضع المواد الخام والمنتجات الأقدم في مقدمة المواد المخزنة حتى يتم استهلاكها أولا وهذا يساعدك في الوصول إليها بطريقة أسهل.

إعادة استخدام المتبقي

لا يعني أن هناك مواد ومنتجات متبقية بعد تحضير الوجبات أن يتم التخلص منها بإلقائها في القمامة، ولكن يجب أن تتعلم كيف تعيد إنتاجها مرة أخرى بشكل صحيح وبطرق ذكية توفر لك الكثير من التكاليف وتحقق لك أقصى استفادة من الموارد المتاحة ما يساعد على تعظيم أرباحك بشكل كبير.

التخزين الصحيح

إن من اول الخطوات التي يجب أن تحرص عليها عند متابعة المخزون أن تتحقق أولا أن المواد يتم تخزينها بالشكل الصحيح وفقا للمعايير والمواصفات القياسية التي تضمن سلامة المواد الخام دون تعرضها للتلف نتيجة وضعها في مكان غير جيد التهوية أو يحتوي على الرطوبة مثلا مما يضطرك إلى التخلص منها وهو ما يكلفك الكثير من المال المهدر.

أقرأ المزيد: افضل برنامج محاسبة للمطاعم والكافيهات

أهم مبادئ إدارة المخزون

هناك مجموعة من المبادئ عليك إتباعها إلى جانب استخدام سيستم إدارة المخزون في الكافيهات في المكان الخاص بك والذي يساعدك في تحقيق إدارة فعالة وناجحة، ومن أهم هذه المبادئ ما يلي:

• يجب أن تقوم بتحديد احتياجاتك من المخزون بشكل دقيق بحيث لا يكون لديك مواد مدرة أكثر وبالتالي تقل الأرباح المتوقعة أو تويد من قدر خسائرك.
• لا يجب أن تقوم بالطلب بشكل غير مدروس حيث يجب أن يكون طلبك للمواد من الموردين قياسا على العرض والطلب داخل المكان وبالتالي تستطيع تحديد ما يكفيك لفترة معينة.
• قم بالاعتماد على نظام إدارة المخزون في جرد المخزون بشكل دوري منتظم حتى تستطيع فرز المواد الزائدة عن الحاجة وأيضا تلك التي قاربت صلاحيتها على الانتهاء وغير ذلك من التفاصيل حتى لا تصل إلى حد إهدار الموارد وبالتالي تحقيق الخسائر.
• تحديد مستويات مثلى من المخزون لتجنب وجود فائض أو عجز على المدى القصير والطويل.

بهذا نكون قد تعرفنا على أهمية استخدام سيستم إدارة المخزون في الكافيهات الذي يوفر لك الكثير من المزايا في إدارة مشروعك والذي توفره شركة TsEgypt أفضل شركة برمجيات بأسعار مميزة.