إن برنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة أصبح من الأمور المهمة التي تحرص كل المطاعم على تصميمها لتحقيق إدارة فعالة يمكن من خلال هذا البرنامج تنظيم المخزون والمبيعات وغيرها من الأمور المتعلقة بنشاط المطعم وبشكل احترافي يتيح نجاحه وأيضا توسيع النشاط في المستقبل.
من خلال هذا المقال سوف نتعرف على أهمية استخدام برنامج إدارة المطابخ والذي تقوم بتصميمه شركة TS التي تعتبر واحدة من أكبر شركات البرمجيات في الوطن العربي.
برنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
هناك الكثير من الفوائد التي يمكنك أن تحصل عليها عند القيام بتصميم برنامج لإدارة المطبخ الخاص بمطعمك والذي يمكنك الاستعانة بأفضل شركة برمجة وهي شركة TS للبرمجيات والتي تعتبر من أكبر الشركات الرائدة في هذا المجال، والتي يمكنها أن تقدم لك برامج احترافية تساعدك على الإدارة بشكل جيد يقلل من المشكلات التي تتعرض لها أثناء العمل.
سواء كنت تملك مطعم أو فندق فهي تمتلك خبرة في هذا المجال على مدار 8 سنوات تعمل خلالها مع فريق عمل لديه احترافية عالية، هذا بالإضافة إلى خدمات الدعم الفني العالية الجودة التي توفرها الشركة على مدار اليوم.
وفيما يلي نستعرض أهم المزايا التي يمكنك الحصول عليها عند تصميم برنامج متخصص يساعدك على إدارة المطبخ في مشروعك:
تخطيط المخزون
من خلال برنامج إدارة المطبخ يمكنك التعرف على المخزون المتاح لديك من أطعمة اللازمة لإعداد الوجبات ومتابعتها للتعرف على احتياجات المطبخ في الوقت المناسب، ما يساعدك في توقع حجم المبيعات الخاصة بك في كل فرع من فروعك.
يساعدك البرنامج أيضا على تقدير عدد الأصناف التي يتم تخزينها في الوقت الحالي في كل فرع، وبالتالي إمكانية عرض متوسط الاستهلاك اليومي للمخزون على مدار الشهر الماضي حتى يمكن توقع المطلوب في الفترة المقبلة، وهو ما يجنبك التعرض للعجز وعدم القدرة على تلبية احتياجات العملاء بالشكل المناسب.
الحفاظ على الاتساق
إذا كنت تملك أكثر من فرع لمشروعك يساعدك البرنامج في تحديد وصفات طعام ثابتة في كل الفروع لها نفس المذاق والجودة، ما يجعل فروعك كلها على نفس المستوى من الجودة والإقبال من العملاء.
يقدم البرنامج لوحة مركزية يمكنك من خلالها الحصول على وصفات مركزية بنقرة واحدة، كما يقدم لك إمكانية إنشاء وصفات وسيطة تساعد في تتبع المخزون اللازم لإعداد الوجبات بنفس الوصفة المركزية.
نظام إداري متكامل
من خلال تصميم برنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة في مطعمك يمكنك الحصول على خدمة عملاء بشكل أفضل وأكثر سرعة بدون أي جهد زائد، كما يتيح لك البرنامج إمكانية دفع قيمة الطلبات بشكل تلقائي من خلال نقاط البيع، وهو ما يعمل بشكل كبير على تقليل التدخل البشري في هذه العملية والذي يزيد من نسبة الأخطاء.
يجعل هذا البرنامج جميع الطلبات تحت السيطرة ويترك لك المجال أن تكون مستعد بشكل دائم لتجهيز الطلبات في الوقت المطلوب بدون أي تأخير، بالإضافة إلى أنه يوفر إمكانية التواصل مع العملاء بشكل أكثر سهولة وسرعة.
إدارة التكاليف
من أهم العناصر الهامة في إدارة المطاعم هي إدارة التكاليف الخاصة بالمواد الخام والمدخلات اللازمة لإعداد الوجبات والتي تساعدك في النهاية في تحديد حجم الأرباح والدخل الذي تحصل عليه حتى يمكنك تحديد مدى جدوى الاستمرارية في المشروع وإمكانية إدخال التطويرات اللازمة لزيادة أرباح المشروع بشكل أكبر.
ويساعدك برنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة على القيام بهذه المهمة بكل سهولة، حيث يوفر لك إمكانية القيام بعمل المقارنات بين التكاليف والإيرادات بشكل دقيق وعرض قائمة التكاليف الخاصة بكل فرع من الفروع وهو ما يساعدك بشكل كبير على تقليل تكلفة المدخلات وبالتالي زيادة الأرباح.
بالإضافة إلى ذلك يمكنك من خلال البرنامج القيام بعمل مقارنة دقيقة بين التكاليف المثالية المطلوبة وبين التكاليف الفعلية الخاصة بجميع المواد الخام والمواد نصف المصنعة اللازمة لإعداد الوجبات، وهذا الأمر يساعدك على اتخاذ القرارات اللازمة بهذا الشأن باحترافية عالية وبناء على بيانات دقيقة وأسلوب علمي يساعدك في حصر الأصناف والمكونات الخاصة بها بعيدا عن العشوائية في التقدير مما يعطي نتائج أكثر دقة.
الحفاظ على تشغيل فعال
يساعدك برنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة أيضا على تشغيل المطبخ الخاص بمشروعك بشكل فعال وفي جميع الفروع من خلال اللوحة المركزية التي يتم تصميمها في البرنامج، والتي تساعدك على مراقبة المواد المصنعة والنصف مصنعة والمواد الخام أيضا في جميع الفروع، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في توريد المخزون وإدارة المواد المخزنة بشكل كفء إلى المطابخ من خلال الموقع.
يوفر لك برنامج إدارة المطبخ أيضا إمكانية تعميم المخزون على حسب المتطلبات الحالية وتوزيعها على مطابخ الفروع، والقيام بإخراج المواد الخام لمنافذ البيع بضغط أقل.
تابع المزيد: مميزات وأهمية تطبيقات إدارة المبيعات
كيف تساعدك برامج المطابخ في نجاح مشروعك؟
أصبحت التكنولوجيا والتقنيات الحديثة هي العامل المسيطر على نجاح أي مشروع، ولم يعد استخدام العمليات اليدوية أمر مجدي في نجاح المشروعات، وقد أثبتت البرامج الإلكترونية التي تقوم بتصميمها شركات البرمجة نجاحا كبيرا في هذا المجال خاصة في مجال إدارة المطاعم، ويمكنك استغلال برنامج إدارة المطبخ من أجل تحقيق النجاح والفاعلية في إدارة مشروعك من خلال:
برنامج نقاط البيع
يعتبر استخدام برنامج نقاط البيع من أفضل البرامج التي يمكنها أن تساعدك في تطوير مشروعك بشكل كبير، فهو يعمل على تسهيل الحصول على تقارير العمل والتحليل الدقيق الذي يتيح لك كصاحب مشروع فهم سير العمل في كل فروعك بدقة عالية.
مما يساعدك على حصر أرباحك وتحديد مدخلاتك ومخرجاتك المالية بدقة عالية من خلال أرقام واقعية بعيدة عن الأخطاء البشرية الناتجة عن العمليات اليدوية التي تتم من خلال الموظفين.
تتبع مؤشرات الأداء
من خلال استخدام برنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة يمكنك القيام بتتبع الأداء بشكل أكثر دقة من خلال مؤشرات قياس الأداء التي يوفرها لك والتي تساعدك في تقييم العمل بالكامل سواء من ناحية المخزون أو أداء الموظفين أو مستوى المبيعات وحجم الرضا للعملاء، وهو ما يساعدك بسهولة على التنبؤ بالأرباح المتوقعة وتحديد نسبة التكاليف الخاصة بالعمالة والمواد الخام، واتخاذ قرارات بشأن سعر البيع والخصومات وغيرها.
إجراء تحليل SWOT
يعتبر تحليل SWOT من أهم الأدوات التي تساعد صاحب المشروع في اتخاذ القرارات اللازمة بشأن النشاط من خلال تحديد نقاط القوة والضعف والتعرف على الفرص المتاحة والمخاطر المتوقعة، كما يساعد في تحديد أولوياتك والمشكلات التي تواجهها وتحديد مدى القدرة على منافسة المطاعم الأخرى.
عند استخدام برنامج إدارة المطبخ تستطيع التركيز على نقاط القوة وتعمل على تعزيزها، وفي المقابل تجنب نقاط الضعف ومحاولة علاجها بالطرق المناسبة.
بصفة عامة فإن عمليات إدارة المطاعم من الصعب القيام بها بشكل يدوي لأنها تحتاج إلى مستوى عالي من الدقة التي يصعب على العنصر البشري تحقيقها، لذلك يكون من الأفضل الاستعانة ببرنامج إدارة المطبخ لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة من خلال شركة برمجة احترافية تقوم بتوفير كل ما تحتاجه المطاعم والكافيهات والفنادق لإدارة مشروعاتها بكفاءة عالية، مثل شركة TS للبرمجيات.